Heinäkuun sesongissa maistuu mansikka!

Tiesitkö, että virallisesti mansikka on epähedelmä? Maukkaat vastapoimitut mansikat, marja tai epähedelmä, maistuu joka tapauksessa joka kesä yhtä ihanalle. Lapsuudelle ja herkulliselle.

Herukka-aika saa Mehu-Maijat porisemaan. Kirpeät punaherukat sopivat puolukan tavoin vispipuuroon ja C-vitamiinipitoinen mustaherukka sopii hilloksi tai esimerkiksi lihan kaverina kastikkeen joukkoon. Nuorista lehdistä voi hauduttaa teetä, valmistaa lehtijuomaa tai ”viininlehväkääryleitä”.

Pinaattia on saatavilla useita eri lajikkeita. Valitse ehjiä, meheviä ja napakoita lehtiä. Baby-pinaatin lehdet voi syödä sellaisinaan ja käyttää salaatin tavoin. Pinaatti sopii keittoihin, pastaruokiin, suolaisiin piirakoihin, pasteijoihin ja leipätaikinoihin. Entäpä itte tehdyt pinaattiletut? Kokeile pinaatti esimerkiksi nokkosen seurassa.

Kotimaisten kaalien kirjo on parhaimmillaan lokakuussa, muta jo heinäkuulla voi rouskutella kukkakaalia vaikkapa dipin kanssa. Kukkakaali on keräkaalin jälkeen Suomen toisiksi suosituin kaali, mutta sitä soisi syötävän vieläkin enemmän.

Lähde: Satokausikalenteri. Tutustu muihin sesongin kasviksiin ja hedelmiin ja nouki houkuttelevimmat resepti-ideat!)