Antell hakee Joutsenmerkkiä Vallila-korttelin ravintoloihin Toriin ja Hellaan. Joutsenmerkki on pohjoismaiden tunnetuin ympäristömerkki ja yksi arvostetuimmista brändeistä. Ravintolalle myönnetty Joutsenmerkki on osoitus ympäristön kannalta hyvin hoidetusta palveluprosessista ja osoitus konkreettisista teoista ympäristön ja ihmisten hyväksi.
Vastuullisuus – yhdessä ympäristön ja hyvinvoinnin puolesta
Vastuullisuus on arvo, johon me Antellilla sitoudumme pitkäjänteisesti. Ympäristövastuu tarkoittaa konkreettisia tekoja ympäristön hyväksi ja Joutsenmerkki-prosessin myötä ympäristötyö tulee entistä näkyvämmäksi myös asiakkaillemme.
Toiminnassamme kiinnitämme edelleen erityistä huomiota energian ja hiilidioksidipäästöjen vähentämiseen, tehokkaaseen vedenkäyttöön sekä lajitteluun materiaalin kierrätyksen ja luonnonvarojen kestävän käytön varmistamiseksi. Muutoksella vähennämme Vallilassa jätteen määrää vähintään 1500 kg vuodessa.
Lounaalla parempaa – vastuullisemmin
Joutsenmerkki näkyy valikoimassamme entistä vastuullisempina vaihtoehtoina. Tarjoamme päivittäin ympäristöystävällisemmin tuotettuja ruokia ja lisäämme raaka-aineissa luomutuotteiden määrää. Joutsenmerkin myötä päivittäisessä käytössämme on vähintään 20 luomutuotetta. Tehokkaalla logistiikalla pienennämme tavarantoimitusten hiilijalanjälkeä entisestään.
Henkilökunnan kouluttaminen
Sitoutunut henkilöstömme on avain vastuulliseen ja laadukkaaseen ruokapalveluun. Kouluttamalla henkilöstöämme varmistamme, että jokainen lounas edustaa parhaita mahdollisia valintoja sekä asiakkaan että ympäristön kannalta.
Joutsenmerkki-prosessin edetessä viestimme aktiivisesti mitä konkreettisia tekoja teemme ympäristön hyväksi ja miten ympäristötyö tulee entistä näkyvämmäksi myös asiakkaillemme.
Lue lisää Antellin vastuullisuudesta
Sivustomme käyttää evästeitä. “Hyväksy kaikki evästeet” -nappia painamalla hyväksyt evästeiden käytön.
Käytämme evästeitä, jotka liittyvät sisällön latautumisnopeuteen. Vierailijan henkilötietoihin liittyvää dataa ei evästeillä kerätä.
